Demi Chef de partie H/F (84)

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Leader de délégation de personnel CHR

➤ EVENTS ONE, agence d’intérim spécialisée en Hôtellerie & Restauration recherche pour l’un de ses clients un Demi Chef de Partie H/F à Gargas (84) pour un hôtel 5 étoiles situé à proximité du Parc du Luberon dans un village viticole typique du XIIIe siècle.

➤ Informations sur le poste :
→ Contrat : CDD pour la saison (possibilité de CDI après la saison)
→ Prise de poste : 1er mars 2023.
→ Période d’essai : 1 mois
→ Salaire : 1700€ net / mensuel
→ Horaires : en continu (possibilité de quelques coupures)
→ Jour de repos : 2 jours consécutifs
→ Avantages : Mutuelle – heures supplémentaires
→ Permis / voiture : Obligatoire
→ Logement : Possibilité de logement (avec faible participation pour le loyer) à 7km du domaine dans un studio meublé.

ACTIVITÉS PRINCIPALES :
• Gérer et animer l’équipe de sa partie
• Garantir la qualité constante des produits
• Participer à l’atteinte des objectifs en terme de qualité et de rentabilité
• Appliquer les règles de sécurité d’hygiène en vigueur
• Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur intégration
• Communiquer à son chef les besoins en produits pour les commandes
• Réceptionner les commandes
• Suivre et contrôler la mise en place et le bon déroulement du service
• Veilliez et faire respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
• Gestion de la propreté de la cuisine et au bon fonctionnement de l’équipement et du
matériels utilisés

COMPÉTENCES PRINCIPALES :
• Connaître la philosophie et l’esprit de la cuisine
• Avoir une bonne culture générale en cuisine
• Savoir faire et utiliser les fiches techniques
• Gérer les pertes
• Connaitre les règles d’hygiènes et de sécurité
• Savoir coordonner les activités de son équipe
• Gérer un conflit interpersonnel
• Savoir gérer son stress et la fatigue

    CV :

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