Responsable de salle H/F (06)

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Leader de délégation de personnel CHR

➤ EVENTS ONE, agence d’intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche pour l’un de ses clients un Responsable de salle H/F au cœur de la nature sur la Côte d’Azur à Vence (06) pour un hôtel quatre étoiles.

➤ Informations sur le poste :
→ Contrat en CDD de 42 heures (de mi-mars à fin octobre)
→ Horaires : 15h -> 23h
→ Salaire : 2500€ net / mois
→ Possibilité d’être logé

➤ Activités principales :
• Responsable des services petit déjeuner, déjeuner, dîner, séminaire et banqueting
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine (connaissance des plats, suggestions…) • Définir et ajuste les offres bar et cave en collaboration avec le Directeur Restauration
• Définir, mettre en œuvre et superviser le bon déroulement du service : bar, restauration, petit déjeuner,
consommations parc et piscine, room service.
• Définir, mettre en œuvre et superviser l’organisation et le déroulement des évènements, banqueting.
• Diriger l’équipe de service, définit les plannings, répartit le travail, contrôle sa bonne exécution.
• Assurer la relation et la satisfaction clients selon les valeurs de l’entreprise.
• S’assurer de la bonne tenue, de l’entretien et de la propreté du matériel.
• S’assurer du respect du dress-code et de l’hygiène de l’équipe de salle.
• Assurer la cohésion d’équipe et les bonnes relations interservices.
• Etablir et suivre le fichier client / s’assure de la personnalisation du service des clients habitués
• Être garant du CA durant les services de restauration (suggestions carte, ventes additionnelles boissons…)
• Superviser les commandes et les relations fournisseurs (bar, cave, petit-déjeuner)

    CV :

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