MAÎTRE D’HÔTEL H/F

EVENTS ONE Success, recherche un Maître d'Hôtel H/F à Saint-Cannat (13) pour un CDI au sein d'un magnifique restaurant gastronomique, situé à 10 minutes d’Aix-en-Provence.

➤ Informations sur le poste :
Date de prise de poste : immédiate
Salaire : 3300 euros mensuel BRUT + Pourboires
Repos : Dimanche Soir / Lundi / Mardi + 10 Week-ends OFF/AN
ATTENTION NON LOGE !

Mission principale :

• Diriger le personnel de la salle

• Chargé de développer le chiffre d’affaires du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction

• Gérer et développer les relations

  Activités du poste :

• Organiser le travail du personnel de salle

• Gérer les approvisionnement boissons (sous contrôle direction)

• Effectuer inventaires des stocks boissons mensuel

• Assurer la vente et le service du vin

• Assurer l'accueil et le départ du client

• Assurer les prises de réservation et organisation du plan de salle

• Vérifier les réservations

• Assurer les propositions et la prise de commande du client

• Renseigner et développer le fichier client

• Force de vente

• Assurer la fidélisation du client

• Assurer la facturation et l'encaissement client

Responsabilités du poste :

• Responsable de la prise en compte du niveau de satisfaction du client

• Responsable de la vente boutique et restaurant

• Responsable de l'équipe de salle

• Responsable des achats boissons

• Responsable de la tenue de la caisse

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Le profil recherché

1. Formation :

   • Titulaire au minimum d'un C.A.P. de restaurant ou 3 à 5 ans d'expérience.

2. Langues étrangères :

   • Anglais courant, autre langue souhaitée.

3. Expérience :

   • Expérience dans un poste équivalent souhaitable de minimum 2 ans, expérience tables étoilées exigée.

4. Autres :

Bonne connaissance du vin, des boissons, réseau professionnel.